РЕСТОРАН «ЯКИТОРИЯ»

1. Объем инвестиций в ресторан “под ключ” (проект, ремонт, мебель, аудио-видео-тв, посуда, оборудование) без выплат правообладателю варьируется от 15 до 40.000.000₽. Конечный объем инвестиций зависит от ваших представлений об уровне ресторана, площади/состояния помещения и многих других сугубо региональных факторов.

2. Выплаты Правообладателю:

2.1. Паушальный взнос – от 5.000.000₽. Это цена мастер-франшизы на весь город и окрестности (обсуждается индивидуально). По выплате паушального (вступительного) взноса возможна рассрочка. В эту сумму входят исключительные права на сам бренд, ноу-хау и технологии, сетевые стандарты, наши консультационные услуги по многим вопросам строительства и функционирования будущего предприятия. Все последующие предприятия на выкупленной территории (2-ое и далее) — по $ 50 000 за ресторан.

2.2. Роялти – 5% от валового оборота предприятия.

2.3. Рекламный пай — 100.000₽/год — ежегодный взнос в маркетинговый фонд. В него входят все обновления, которые периодически вводит Правообладатель во всех “Якиториях” (специальные/сезонные предложения, обновления основного меню, меню бизнес-ланчей, детского меню и т.п.).

3. Предполагаемый срок окупаемости: около 2,5 лет

4. Заключается и регистрируется бессрочный эксклюзивный Лицензионный договор на предоставление исключительных прав на бренд по всей оговоренной территории.

5. Обязательные условия: площадь помещения 350-550 м2, потолки производства от 3м, зала от 2.5м, электричество от 120 КВт, перегретая вода для системы вентиляции, горячее и холодное водоснабжение, канализация, центральное отопление, приточная и вытяжная вентиляция, две телефонные линии, выделенный канал интернет. В случае помещения, состоящего из двух этажей, наличие двух лестниц (гостевой и служебной) обязательно.

6. Рекомендуемые (но не обязательные) характеристики помещения: первая линия домов, 1 этаж, отдельный гостевой вход и служебный вход, возможность организации парковки и летней веранды.

Мы помогаем выбрать и/или оценить место под будущий ресторан.
МЫ НЕ ОГРАНИЧИВАЕМ ПАРТНЁРОВ В ВЫБОРЕ КОНТРАГЕНТОВ
ПО ОСНОВНЫМ РАБОТАМ, СВЯЗАННЫМ С СОЗДАНИЕМ РЕСТОРАНА
Поэтому вы самостоятельно подыскиваете специалистов, или мы вам
рекомендуем обратиться к одному из наших проверенных подрядчиков,
проектной организации, которая сделает:
• дизайн-проект;
• проектное решение по установке
технологического оборудования
(включая спецификацию
оборудования);
• проект по электрике;
• деталировку мебели
и декоративных элементов
торгового зала;
• проект вентиляции;
• проект канализации;
• проект слаботочных систем
(аудио, видео, R-keeper, тв,
тревожная сигнализация,
электронные дверные замки,
видеонаблюдение);
• проект фасадной вывески ресторана

НАДЕЖНЫЕ ПОСТАВЩИКИ
И ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ:
помощь в выборе поставщика
по основным продуктам
с оптимальными ценами, а также
специальные дилерские цены
на автомобили доставки
и их фирменную оклейку.
Теоретическая и практическая
ПОДГОТОВКА КЛЮЧЕВЫХ
СПЕЦИАЛИСТОВ:
• директора
• шеф-повара
• суси-шефа
• су-шефа
• менеджера доставки
• старшего/линейных
менеджера(ов)
• товароведа
• старшего бармена
СПЕЦИФИКАЦИЯ МАЛОЦЕНКИ
И ОБЪЕМ ЗАКУПКИ,
а также контакты поставщиков:
• униформы
• посуды
• кухонного и барного инвентаря
«СТАРТ-ПАКЕТ»
ПОЛИГРАФИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ:
• меню
• папки-счёт
• тейбл-тенты
• лайтиксы
• таблички в зал и т.п.
ГРУППА ЗАПУСКА:
команда, состоящая из опытных
сотрудников кухни и зала, которая
приедет к вам за два дня до открытия
и в течение 3 первых недель работы
поможет поставить предприятие
на «якиторские рельсы».

Рекомендованные поставщики
ресторанов «Якитория» работают
более чем с 15 странамиимпортерами.
ЭТО ПОЗВОЛЯЕТ:
• осуществлять бесперебойные
поставки продуктов высокого
качества, cохраняя стандарты,
независимо от состояния
рынка продуктов в России;
• сохранять низкую себестоимость
продукции и обеспечивать
высокий доход;
• отбирать лучшее в разных странах
мира, контролировать процессы
производства, упаковки, хранения
и транспортировки продуктов;
• оперативно реагировать
на изменения в структуре поставок
в Россию и безболезненно продолжать
работу по существующим меню.
Мы соблюдаем технологические
процессы, необходимые для сохранения
аутентичности японской кухни,
не упрощая и не облегчая сложные
рецепты, добиваясь максимальной
точности во вкусах.
Мы считаем, что качество и происхождение
продуктов являются основой
вкуса наших блюд, поэтому до сих
пор предпочитаем натуральное
и аутентичное.

ГАБАРИТЫ:
• ПРОИЗВОДСТВО ~ 100–150 м2,
потолки от 3 м.
• Подсобные помещения (сухой/алк.
склады, сборка доставки,
бухгалтерия и т. д.) ~ 50 м2.
• ЗАЛ ~ 100–300 м2 в зависимости
от локации (оптимально 2–2,5 м2
на 1 посадочное место),
потолки от 2,5 м.
КОММУНИКАЦИИ
• Электричество – от 120кВт
(при наличии перегретой воды
для системы вентиляции).
• Канализация – 2 стояка по 110 мм.
• Горячая/холодная вода –
2 трубы по 32 мм.
• Центральное отопление.
• Приточная/вытяжная вентиляция.
• 2 телефонные линии.
• Выделенный канал интернет.
ПРОЧЕЕ:
• Центральный (гостевой) ВХОД
с улицы и запасные входы/выходы.
• Если в помещении 2 этажа –
наличие двух лестниц (гостевой
и служебной) обязательно.
• Возможность круглосуточного
режима работы (до 05 утра).
• Возможность размещения вывески
на фасаде здания.
• Витринное остекление по фасаду.
• Возможность размещения летней
веранды.
• Отсутствие учреждений, имеющих
лицензию на осуществление
медицинской деятельности,
детских дошкольных/школьных
учреждений в радиусе 100 м
для Московской области и 25 м
для Москвы – могут возникнуть
сложности с получением лицензии
на алкоголь.

Требования приобретения франшизы :

 Требования приобретения франшизы :

  Описание франшизы вьетнамского бистро «Kung Pho»

Идея вьетнамского бистро Kung Pho очень проста. Это вкусная, быстрая и недорогая уличная еда.

Концепция стрит-фуда – супертренд во всем мире – берет свое начало от уличных лотков, в которых спешащие по делам люди покупают понятную, незатейливую, но при этом вкусную еду.

Мы пошли дальше обычного уличного киоска и сделали стильное место в самом центре города с видом на Первомайский сквер и главную улицу Новосибирска. Находясь в Kung Pho вы легко представите себя во Вьетнаме: вот вы, прогуливаясь по шумным и узким азиатским улочкам, захотели перекусить и заглянули в местную закусочную. Наше меню отражает особенности азиатской культуры с ее пряностями, насыщенным вкусом и акцентом на вьетнамскую кухню.

Доставка Kung Pho – наше новое направление. Мы стремимся к тому, чтобы большее количество людей смогли наслаждаться настоящей азиатской кухней в тот момент, когда им хочется и там, где им удобно!

Пока зона доставки невелика, так как мы хотим привозить только вкусную и свежую еду, но мы обязательно будем её расширять. Если ваш адрес не входит в зону доставки, мы предложим вам забрать заказ самостоятельно: мы находимся в самом центре Новосибирска.

Концепция франчайзингового предприятия

• KUNG PHO — вьетнамское бистро. В основе меню традиционные вьетнамские блюда – суп фо, нэмы, а также хиты паназиатской кухни: вок, том ям, рамэн.
• АТМОСФЕРА – особенная аутентичная обстановка.
• СЕРВИС – высокие стандарты обслуживания Гостя.

• ФОРМАТ РЕСТОРАНОВ «KUNG PHO»

  • Формат «Food-court в ТЦ»,
  • Формат «Остров в ТЦ»,
  • Формат «Street-food»

  ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ «KUNG PHO»

  Франшиза вьетнамского бистро «Kung Pho» — это комплексная поддержка на всех этапах развития бизнеса и обучение специфике ведения

Инвестиции от 300 000 до 386 000 рублей:

• Туда уже входит 3D-проектор;
• Поляризационный 3D-киноэкран с разборной рамой для его установки, размером от 4х2,25м. до 6х3,2м;
• Пассивные 3D-очки от 60 до 150 шт. + дополнительно любое кол-во;
• Акустическая система, микшерный пульт;
• Медийная система для воспроизведения 3D-фильмов;
• Набор коммутационных проводов;
• Модулятор для пассивной 3D-системы;
• Жесткий диск для 3D-контента.
Информационная составляющая:
• Полностью информационный пакет с подробно описанными процессами более чем на 50 страницах;
• Бизнес-план, по которому можно вернуть затраченные средства от государства или выиграть грант;
• Фирменный стиль;
• Макеты всех необходимых рекламных материалов, афиши, флаера, визитки;
• Маркетинг и продвижение услуги, каналы продаж;
• Скрипты разговоров с Домами культуры и школами;
• Руководство по сборке и подключению оборудования;
• Видео-инструкции;
• Макеты договоров для ДК;
• Подготовительный этап и медиаплан открытия;
• Отлаженные бизнес-процессы;
• Система учета и ведения бизнеса с ежедневными показателями
• и другое.

Как начать этот бизнес?

1. Закупаем необходимое оборудование.
2. Регистрируем ИП или ООО с УСН (налог 6% с дохода).
3. Заключаем договор с кинодистрибьюторами. Приобретаем права на показ фильмов на Blu Ray и DVD носителях, стоимость таких фильмов 10 000-15 000 рублей за один фильм с правами на 3 месяца.
4. Обзваниваем населенные пункты и города, где нет кинотеатров, договариваемся с местными домами культуры или школой.
5. Расклеиваем афиши, раздаем листовки, ДК предварительно продает билеты.
6. Приезжаем в день показа в населенный пункт, устанавливаем оборудование, показываем 3D мультфильмы и фильмы, продаем попкорн и колу.
7. Получаем прибыль.
Сколько нужно средств чтобы начать бизнес?
Капитальные вложения
• Основное оборудование: 300 000 – 386 000 руб.
• Вспомогательное оборудование: Аппарат для попкорна (по желанию) 14 000 руб.
• Приобретение прокатных удостоверений на фильмы 15 000 руб. на 3 месяца.
• Печать афиш, листовок: 2000 руб.
Сколько можно на этом заработать?

ОКУПАЕМОСТЬ ПРОЕКТА

Выручка от кинопоказов за 1 день в среднем составляет 15 000 – 50 000 рублей, добавляем сюда также продажу попкорна и колы.
Чистая прибыль составляет (для самых ленивых) от 135 000 и (для активных) до 600 000 рублей в месяц.
На собственном примере работы передвижного 3D кинотеатра в Алтайском крае мы рассчитали объем реализации данной услуги.
Что касается прибыли, с мобильным 3D кинотеатром Вы свободно будете зарабатывать от 150 000 рублей в месяц. Рекомендуемая цена билета 150 рублей. Вы можете поднимать или понижать цену на свое усмотрение, это зависит от дохода вашего региона. На первоначальном этапе в будние дни рекомендуется проводить по 2 кинопоказа, в выходные дни по 4 показа. Половина зала будет пользоваться услугами кафе. Со временем число показов можно увеличивать, потому что желающих посмотреть кино в формате 3D станет гораздо больше.