Франшизы

РЕСТОРАН «ЯКИТОРИЯ»

15 000 000 руб.

Описание франшизы 

Сегодня «Якитория» – это культовые
городские рестораны японской кухни.
В стремлении сделать японскую
кухню доступной для широкого
круга людей «Якитория» прошла
огромный путь от небольшого
ресторана, открывшегося в 1999
году на площади Тверской заставы
в Москве (работающего по сей
день), до всенародно любимой
ресторанной сети, ставшей
лидирующим брендом на рынке
российского ресторанного бизнеса.

Первоначальный взнос: 5000000 руб
Инвестиции от: 15000000 руб
Роялти: 5% от валового оборота
предприятия
Срок окупаемости:  2,5 года
Регион продажи: Россия
Паушальный взнос: от 5 000 000
Это цена мастер-франшизы
на административно территориальную
единицу
(обычно это город, область, район,
край). По выплате паушального
взноса возможна рассрочка
Описание

 

РЕСТОРАН «ЯКИТОРИЯ»

1. Объем инвестиций в ресторан “под ключ” (проект, ремонт, мебель, аудио-видео-тв, посуда, оборудование) без выплат правообладателю варьируется от 15 до 40.000.000₽. Конечный объем инвестиций зависит от ваших представлений об уровне ресторана, площади/состояния помещения и многих других сугубо региональных факторов.

 

2. Выплаты Правообладателю:

2.1. Паушальный взнос – от 5.000.000₽. Это цена мастер-франшизы на весь город и окрестности (обсуждается индивидуально). По выплате паушального (вступительного) взноса возможна рассрочка. В эту сумму входят исключительные права на сам бренд, ноу-хау и технологии, сетевые стандарты, наши консультационные услуги по многим вопросам строительства и функционирования будущего предприятия. Все последующие предприятия на выкупленной территории (2-ое и далее) — по $ 50 000 за ресторан.

2.2. Роялти – 5% от валового оборота предприятия.

2.3. Рекламный пай — 100.000₽/год — ежегодный взнос в маркетинговый фонд. В него входят все обновления, которые периодически вводит Правообладатель во всех “Якиториях” (специальные/сезонные предложения, обновления основного меню, меню бизнес-ланчей, детского меню и т.п.).

 

3. Предполагаемый срок окупаемости: около 2,5 лет

 

4. Заключается и регистрируется бессрочный эксклюзивный Лицензионный договор на предоставление исключительных прав на бренд по всей оговоренной территории.

 

5. Обязательные условия: площадь помещения 350-550 м2, потолки производства от 3м, зала от 2.5м, электричество от 120 КВт, перегретая вода для системы вентиляции, горячее и холодное водоснабжение, канализация, центральное отопление, приточная и вытяжная вентиляция, две телефонные линии, выделенный канал интернет. В случае помещения, состоящего из двух этажей, наличие двух лестниц (гостевой и служебной) обязательно.

 

6. Рекомендуемые (но не обязательные) характеристики помещения: первая линия домов, 1 этаж, отдельный гостевой вход и служебный вход, возможность организации парковки и летней веранды.

 

Мы помогаем выбрать и/или оценить место под будущий ресторан.
МЫ НЕ ОГРАНИЧИВАЕМ ПАРТНЁРОВ В ВЫБОРЕ КОНТРАГЕНТОВ
ПО ОСНОВНЫМ РАБОТАМ, СВЯЗАННЫМ С СОЗДАНИЕМ РЕСТОРАНА
Поэтому вы самостоятельно подыскиваете специалистов, или мы вам
рекомендуем обратиться к одному из наших проверенных подрядчиков,
проектной организации, которая сделает:
• дизайн-проект;
• проектное решение по установке
технологического оборудования
(включая спецификацию
оборудования);
• проект по электрике;
• деталировку мебели
и декоративных элементов
торгового зала;
• проект вентиляции;
• проект канализации;
• проект слаботочных систем
(аудио, видео, R-keeper, тв,
тревожная сигнализация,
электронные дверные замки,
видеонаблюдение);
• проект фасадной вывески 
ресторана

НАДЕЖНЫЕ ПОСТАВЩИКИ
И ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ:
помощь в выборе поставщика
по основным продуктам
с оптимальными ценами, а также
специальные дилерские цены
на автомобили доставки
и их фирменную оклейку.
Теоретическая и практическая
ПОДГОТОВКА КЛЮЧЕВЫХ
СПЕЦИАЛИСТОВ:
• директора
• шеф-повара
• суси-шефа
• су-шефа
• менеджера доставки
• старшего/линейных
менеджера(ов)
• товароведа
• старшего бармена
СПЕЦИФИКАЦИЯ МАЛОЦЕНКИ
И ОБЪЕМ ЗАКУПКИ,
а также контакты поставщиков:
• униформы
• посуды
• кухонного и барного инвентаря
«СТАРТ-ПАКЕТ»
ПОЛИГРАФИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ:
• меню
• папки-счёт
• тейбл-тенты
• лайтиксы
• таблички в зал и т.п.
ГРУППА ЗАПУСКА:
команда, состоящая из опытных
сотрудников кухни и зала, которая
приедет к вам за два дня до открытия
и в течение 3 первых недель работы
поможет поставить предприятие
на «якиторские рельсы».

Рекомендованные поставщики
ресторанов «Якитория» работают
более чем с 15 странамиимпортерами.
ЭТО ПОЗВОЛЯЕТ:
• осуществлять бесперебойные
поставки продуктов высокого
качества, cохраняя стандарты,
независимо от состояния
рынка продуктов в России;
• сохранять низкую себестоимость
продукции и обеспечивать
высокий доход;
• отбирать лучшее в разных странах
мира, контролировать процессы
производства, упаковки, хранения
и транспортировки продуктов;
• оперативно реагировать
на изменения в структуре поставок
в Россию и безболезненно продолжать
работу по существующим меню.
Мы соблюдаем технологические
процессы, необходимые для сохранения
аутентичности японской кухни,
не упрощая и не облегчая сложные
рецепты, добиваясь максимальной
точности во вкусах.
Мы считаем, что качество и происхождение
продуктов являются основой
вкуса наших блюд, поэтому до сих
пор предпочитаем натуральное
и аутентичное.

ГАБАРИТЫ:
• ПРОИЗВОДСТВО ~ 100–150 м2,
потолки от 3 м.
• Подсобные помещения (сухой/алк.
склады, сборка доставки,
бухгалтерия и т. д.) ~ 50 м2.
• ЗАЛ ~ 100–300 м2 в зависимости
от локации (оптимально 2–2,5 м2
на 1 посадочное место),
потолки от 2,5 м.
КОММУНИКАЦИИ
• Электричество – от 120кВт
(при наличии перегретой воды
для системы вентиляции).
• Канализация – 2 стояка по 110 мм.
• Горячая/холодная вода –
2 трубы по 32 мм.
• Центральное отопление.
• Приточная/вытяжная вентиляция.
• 2 телефонные линии.
• Выделенный канал интернет.
ПРОЧЕЕ:
• Центральный (гостевой) ВХОД
с улицы и запасные входы/выходы.
• Если в помещении 2 этажа –
наличие двух лестниц (гостевой
и служебной) обязательно.
• Возможность круглосуточного
режима работы (до 05 утра).
• Возможность размещения вывески
на фасаде здания.
• Витринное остекление по фасаду.
• Возможность размещения летней
веранды.
• Отсутствие учреждений, имеющих
лицензию на осуществление
медицинской деятельности,
детских дошкольных/школьных
учреждений в радиусе 100 м
для Московской области и 25 м
для Москвы – могут возникнуть
сложности с получением лицензии
на алкоголь.

Требования приобретения франшизы :

Первоначальный взнос: 5000000 руб
Инвестиции от:  15000000 руб
Роялти: 5% от валового оборота
предприятия
Срок окупаемости: 2,5 года
Регион продажи: Россия
Паушальный взнос: от 5 000 000
Это цена мастер-франшизы
на административно территориальную
единицу
(обычно это город, область, район,
край). По выплате паушального
взноса возможна рассрочка
 

 

Характеристики
Цена

более 10 000 000 руб.

Регионы

Россия

Связаться с франчайзером

Связаться с франчайзером

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “РЕСТОРАН «ЯКИТОРИЯ»”

Ваш e-mail не будет опубликован.